November 5th, 2012

Кошка Элар

Тыквенные оладушки

Захотелось на этот Самайн мне испечь тыквенных оладушек, которые так славно напекла Эйс и принесла на празднование в прошлый Самайн. В личке мне был дан рецепт, который, а кто бы сомневался, пришлось модифицировать. Кулинария - это искусство! И вот как это сделала я *косится на блюдо с горкой оладушков, которую спасает только то, что ровно ее половина уже насытила любящую вкуснятину ведьму*

Тыквенные оладушки по-ласоэйсовски
1 бутылочная тыква на 1 кг (мякоти больше и слаще)
2-3 средних яблока (лучше сорта "рубин", они самые что ни на есть осенние)
2 куриных яйца
1 ст. л. сахара (можно вообще без него)
2 ст. л. соли
1 ст. л. молотой корицы (без горки)
1/2 ст. л. молотого мускатного ореха
не меньше 10-13 ст. л. муки пшеничной
растительное масло

Сперва подготавливаем тыкву: разрезаем на части, выскабливаем семечи и волокна, затем острым ножом, без зазубрин, срезаем шкуру. Мякоть нарезаем на кусочки и трем на крупной терке. Кладем в миску, побольше. Туда же отправляем яблоки: вырезаем сердцевину, режем на кубики, кожуру можно не снимать. Можно добавить еще банан и другие фрукты.. Все это доводим до однородной массы с помощью блендера. После чего разбиваем в получившуюся массу два яйца, вместе с желтками (в рецепте Эйс вообще не сказано, сколько их туда нужно, я брала по интуиции). Добавляем сахар, соль, корицу и мускатный орех.
Теперь самое главное: мука. Если взять ее мало, то масса просто не схватится (я уже напоролась, да, хотя по моим пропорциям и выходит расчет ингредиентов в 2 раза больше, чем у Эйс). Дальше просто и монотонно: наливаем в сковородку масло, ставим на слабенький огонь, выкладываем ложкой блинчики и жарим до корочки.
Все это заняло у меня вместе с возней с тыквой часа 2,5. Вкус - обалденный. Что особенно радует: тыква не перебивает (что для нее вообще частая проблема) вкус яблок и корицы, все очень гармонично. Со сметаной очень хорошо, с медом, с вареньем или просто так. Крайне рекомендую.
Эйс, спасибо, что познакомила с такой вкуснятиной!
  • Current Music
    Kristen Lawrence - "Souling Song - Samhain Version" (Halloween Music)
  • Tags
    , ,
Кошка Элар

Здравствуй, негативчик

Сложно не привязываться, когда вначале к тебе такое участие, такой интерес, такая жажда общения. Это подкупает. Но надоело привязываться к людям, которые играют в одни ворота и обижаются по пустякам. Если я интересуюсь их делами, настроем и моральным состоянием, стремлюсь навстречу, хочу понять - почему, ну почему, блин, не поступать так же. Ведь общение - это обоюдное взаимодействие. Надоело жертвовать своими принципами и делать из себя козла отпущения, только чтоб помириться. А если человек упорно отказывается идти тебе навстречу, приходится вырывать его из сердца, потому что он успел стать тебе важным, и клянешься себе не привязываться к новым знакомым, а лучше вообще ни к кому, только к самым проверенным, потому что это чертовски больно, это больно на физике, ахренительные ощущения, надо сказать. *зло*
Излишние уступки балуют человека, и он перестаёт идти навстречу. Бесит, но факт. © не мое
Только вот не понятно, как убедиться, что это действительно игра в одни ворота, а не мое предвзятое мнение из серии "обжегшись на молоке, дуешь на воду". >_< Если что-то не так, почему бы просто спокойно, без эмоций, доброжелательно логически не прояснить? Зачем именно источать негатив в виде обиды? Не понимаю.
Во всяком плохом есть что-то хорошее: по крайней мере, люди, что остаются со мной, проверены временем, пусть общаемся с перерывами, весьма большими порой.